Resepi kek pisang coklat chip yang gebu dan lembut menggunakan sukatan cawan ini sangat sedap dan anda boleh membuatnya sendiri di rumah dengan cara penyediaan yang sangat mudah dikongsikan di sini.
Paling menarik dan istimewa ialah kek pisang coklat cluster kayangan yang dicampur dengan susu full cream segar dan cuka tanpa telur tetapi rasanya sangat premium.
Jika anda peminat kek ini, sila ikuti langkah demi langkah dari awal hingga akhir cara membuatnya walaupun menggunakan blender tanpa mixer dan dapatkan bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi ini.
Resepi Kek Pisang Coklat Chip
Perkongsian kek pisang coklat viral ini daripada Puan Nurha Muhammad yang mengatakan resipi berikut adalah asli daripada seseorang menerusi laman sosial Facebook.
Bahan Utama
- 4 biji pisang size besar
- 1/2 cawan susu segar (Dutch Lady)
- 1/2 sudu makan cuka
- 120 gram Soft Brown Sugar
- 115 gram mentega (Pure Butter Lurpark)
- 160 gram tepung naik sendiri
- 1/2 sudu kecil soda bikarbornat
- 25 gram serbuk koko (Van Houten)
- 1/2 sudu kecil garam
Bahan Untuk Hiasan
Untuk topping mengikut citarasa anda seperti walnut dan badam panggang. Saya menggunakan walnut dan hazelnut yang dikendalikan di atas kuali untuk seketika dan Chocolate Chips berjenama Dark Coin Callebaut 811.
Cara-cara Membuatnya
1. Tumbuk semua pisang dalam bekas, kemudian campurkan susu dengan cuka untuk dijadikan buttermilk. Biarkan selama 10 minit.
2. Kemudian, cairkan mentega dan cara saya, cairkan dalam microwave sekejap kemudian sejukkan atau sehingga suam.
3. Campurkan susu bersama gula, kacau kemudian masukkan Pure Butter.
4. Ayak tepung bersama soda bikarbonat dan serbuk koko ke dalam mangkuk adunan. Seterusnya masukkan garam diikuti pisang.
5. Masukkan dua genggam cip coklat dan juga segenggam walnut jika anda inginkan kacang seperti ini.
6. Kemudian taburkan di atas kek lebihan coklat dan kekacang mengikut citarasa sendiri.
7. Kek pisang coklat dibakar pada suhu 150 C dalam tempoh 45 minit atau sehingga masak sepenuhnya. Anda perlu memantaunya semasa ia dalam proses memasak.
Untuk makluman, saya menggunakan loyang 7 inci dan bakar pada suhu 150 Degree Celsius selama 1 jam 15 minit kerana 45 minit masih belum masak.
Namun ini berdasarkan jenis oven dan kalau nak tahu sudah masak, boleh cucuk kek dengan lidi untuk tahu cara masaknya.
Sedap sangat kek ni, macam cerita dongeng katanya. Sudah tentu, kerana semua bahan adalah premium dan kebetulan pisang dalam rumah sudah masak, saya seorang tukang roti jadi ia akan menjadi kek pisang.
Bila dah siap dan sejuk, saya masukkan dalam peti ais, esoknya bila nak makan potong dan panaskan dalam microwave, sedap dimakan panas-panas dengan coklat cair dan perisa kacang rangup.
Kesimpulan
Ramai pakar yang membuat biskut dan kek memproses resipi kek pisang ini mengikut kreativiti masing-masing dengan mencampurkan bahan-bahan lain seperti Chocolate Rice, Cadbury, Nestle dan banyak lagi.
Boleh design sendiri guna idea yang ada, mana tahu sedapnya boleh jual dan jadi bisnes besar sampai ke luar negara, siapa tahu?
Semoga perkongsian Puan Nurha tentang resepi kek pisang coklat chip premium yang sedap dan ringkas dengan rasa moist, sedap dan ringkas ini dapat membantu anda di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencuba.
kredit to: Bukitbesi Blog