Resepi Kek Batik Lembut & Mudah (Premium & Indulgence)

resepi kek batik

Antara kek yang senang dibuat dan mudah dibuat ialah resepi kek batik yang ringkas tetapi sedap tanpa susu dan telur yang masih sedap ditambah coklat atau serbuk koko.

Pasti ramai yang boleh buat sendiri di rumah dengan pelbagai versi seperti kek batik premium, indulgence, cair dan lain-lain.

Pelbagai resepi kek batik menjadi viral sekarang dan dibuat oleh ramai pengguna media sosial mengikut kreativiti masing-masing.

Apa yang penting, buat diri lebih puas dan lagi-lagi kek batiknya lembab dan sedap sehingga menjilat jari popular.

Jika anda tercari-cari cara membuat kek ini yang mudah sama ada menggunakan keju, tanpa serbuk koko, coklat, saiz cawan, keras atau lembut dan rangup, mungkin resepi ini yang anda mahukan.

Sama ada begitu atau tidak, anda tentukan. Kadang-kadang hasil tangan lain sebab cara orang lain, tapi kalau betul-betul ikut resepi mesti jadi.

Resepi Kek Batik Premium & Indulgence

Kami kongsikan resepi kek batik lembut dan cair di mulut beserta cara-cara membuat kek ini dari awal sehingga siap untuk dimakan.

Untuk kek batik versi premium juga ada resepi yang kami sertakan di bawah termasuk gambar dan cara membuat kek viral ini.

Resepi Kek Batik Melting

Perkongsian resepi kek batik yang sedap ini adalah daripada Puan Tuan Adriana Arissa yang tidak kedekut berkongsi ilmu dengan pengguna Facebook.

kek batik indulgence

Menurutnya, sejak berkongsi resepi kek batik leleh ini, rezeki yang datang tidak putus-putus sehingga waktu tidur kadangkala pada pukul dua pagi.

Katanya, resipi kek batik premium yang dikongsikan itu, dia boleh membuat pelbagai resipi lain seperti indulgence, oreo dan juga keju bakar.

Di bawah adalah resepi kek batik lembut yang paling sedap dan boleh dijual kepada sesiapa sahaja atau peminatnya.

resepi kek batik premium

Bahan-Bahan

  • 600 gram biskut Marie dan dipatahkan jadi kecil
  • 200 gram butter
  • Secawan Milo
  • Secawan susu pekat
  • 1/2 cawan serbuk koko
  • 1/2 cawan air masak
  • 2 biji telur
  • Esen Vanilla

Bahan Untuk Topping atau Ganache

  • 100 gram Milk Compound
  • 100 gram Dark Compound (saya guna Beryls)
  • 200 ML Whipping cream
  • 1 sudu besar Golden Syrup (optional)
  • 1 sudu kecil Hazelnut oil
kek batik

Petua perasa coklat seperti Cadbury choc ialah masukkan sedikit minyak Hazelnut mengikut sesudu kecil.

Gandakan minyak semua topping atau masukkan sahaja ke dalam Microwave. Ketepikan sebentar dan sejukkan seketika.

Cara Menyediakan

1. Masak mentega hingga cair, masak kek batik menggunakan api perlahan. Kemudian terus masukkan susu pekat kemudian kacau hingga sebati.

2. Masukkan Milo dan serbuk koko. Kacau segera dan jangan lambat mengacau kerana ia akan menjadi berketul jika lambat dikacau.

3. Kemudian, masukkan telur dan kacau lagi supaya sekata dan rata. Kemudian masukkan sukatan air. Kacau sehingga sebati.

4. Akhir sekali masukkan biskut Marie. Kacau lagi sehingga semua biskut yang retak disaluti coklat. Selepas itu, tutup api.

5. Seterusnya, masukkan semua kek batik yang telah dimasak ke dalam loyang bersaiz 10 inci bersama alas plastik supaya biskut tidak melekat dan senang ditanggalkan kemudian tekan supaya padat.

6. Tuangkan choc ganache cair dan simpan dalam chiller selama 4 jam atau lebih, bergantung. Kemudian potong.

7. Keluarkan kek semula dan biarkan seketika pada suhu bilik untuk menjadikan kek batik lebih lembut dan senang dipotong.

Tips Potongan Kek Batik Cantik

Tips untuk mendapatkan sekeping kek yang cantik dan menarik ialah dengan menggunakan pisau yang telah dicelup dalam air panas.

Kemudian, sebelum memotong, lap pisau dengan tisu atau kain supaya tiada kesan air melekat pada pisau.

Ulangi langkah ini untuk setiap potongan untuk mendapatkan bentuk potongan yang cantik. Celup dalam air panas dan lap, potong, dan sebagainya.

Baca : Resepi Pizza Homemade Tudung Periuk

Cara Buat Kek Batik Indulgence

resepi kek batik milo lembut

Berikut adalah resipi kek indulgensi batik buatan tangan daripada tukang masak yang dikenali sebagai Muhammad Ali di laman Facebook.

Mari kita lihat resipi dan bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak kek batik seperti cara seorang profesional memasak sangat popular.

Menurutnya, resipi kek batik ini diilhamkan oleh ibunya sendiri dan menggunakan loyang bersaiz 3 inci.

Semasa membuat kek batik lembut ini, ia mempunyai 3 lapisan iaitu lapisan pertama kek batik, cream cheese, whipping cream, dan ganache.

Tiga Lapisan

rangup dan sedap
  • Kek batik
  • Cream cheese
  • Ganache

1. Kek Batik

Bahan-bahan

  • 4 biji telur
  • 200 gram butter
  • 300 gram biskut Marie
  • 3 sudu serbuk coklat dibancuh dengan air panas
  • 2 sudu gula
  • 4 sudu susu pekat
  • Sevubit garam (optional)

Katanya, resipi kek batik lagenda biasanya menggunakan telur yang banyak dan mahu mengurangkan bilangan telur.

Malah ada yang memasak kek ini tanpa telur dan menggunakan bahan asas sahaja. Untuk mentega, anda boleh menggunakan marjerin atau buttercup, dll.

Namun, jika anda menggunakan marjerin apa-apa jenis atau jenama, tidak perlu menambah garam.

tanpa serbuk koko

Cara-cara Membuat:

Pertama sekali panaskan butter sehingga cair dan masukkan semua bahan tersebut kecuali biskut Marie.

Kemudian, masukkan telur sambil menggaul dan pastikan anda gaul sehingga ia sebati dan menjadi pekat.

Selepas kelihatan kepekatan menjadi, tutupkan api dan biarkan selama beberapa lama iaitu 2 atau 3 minit, kemudian masukkan biskut.

Gaulkan semuanya dan isikan dalam bekas seperti loyang tiga inci. Ia perlu dimampatkan dan simpan dalam peti sejuk selama 30 hingga 40 minit.

2. Indulgence dan Cream Cheese

  • 120 gram whipping cream
  • 40 gram gula kastor
  • 1/2 sudu esen vanilla
  • 250 gram cream cheese
  • 10 gram Gelatin (optional)
  • 40 ML air panas
nestum azlina ina

Untuk gelatin, terpulang kepada anda sama ada mahu memasukkannya atau tidak.

Ia diletakkan agar-agar kerana mencantikkan potongan beserta tujuan supaya struktur kek lebih kuat dan padat.

Apabila dimasukkan agar-agar, kek batik akan terasa sedikit kenyal apabila dimakan. Jika perlu, masuk sahaja, jika tidak, tidak mengapa.

Gelatin hendaklah dibubarkan dengan air panas dan simpan air panas dengan betul sehingga ia cair sepenuhnya.

Masukkan semua bahan diatas kecuali gelatin dan whipping cream. Pukul hingga rata dan rata.

Kemudian masukkan krim putar bersama gelatin cair. Tuangkan ke atas kek batik yang telah dimampatkan.

Masukkan ke dalam peti ais dan pastikan ia sejuk sekurang-kurangnya sejam.

tanpa milo

3. Lapisan Ganache

  • 100 gram whipping cream
  • 100 gram dark chocolate
  • Sesudu kecil butter

Rebus dua kali ganda semua bahan untuk Ganache yang dinyatakan di atas. Bila dah sebati, tunggu hingga suam.

Kemudian ia dituangkan ke atas lapisan kedua krim keju. Biarkan semalaman dan siap.

Baca : Resepi Pizza Roti Gardenia Tanpa Oven

Akhir Kata

Beberapa gambar dan resipi kek batik premium telah diambil dari kumpulan Facebook MAHN di mana beberapa pengguna berkongsi kemahiran mereka, termasuk:

Sebenarnya untuk membuat kek batik tidaklah susah, cuma kita kena rajin dan luangkan sedikit masa di dapur, pasti akan dan puas hati.

Kita boleh buat resepi dengan cara kita sendiri sama ada tanpa serbuk koko, milo, nestum, cheese dan sebagainya. Saya suka resepi dari Puan Azlina Ina.

Bagi yang baru nak mencuba membuat kek batik, seelok-eloknya ikut resepi seperti yang tertera. Buat step by step tanpa skip, insyaAllah.

Semoga perkongsian resepi kek batik Muhammad Ali dan Puan Adriana Arissa dapat membantu anda yang ingin membuat sendiri di rumah.

kredit to: Bukitbesi Blog

Leave a Reply

Your email address will not be published.