Resepi Nasi Tomato

Resepi Nasi Tomato: Resepi Mudah dan Sedap Makan Nasi Tomato

Resepi Nasi Tomato yang mudah, cepat dan lazat ini adalah hidangan ruji kegemaran. Keajaiban periuk yang satu ini sedap, sihat dan sesuai untuk dibungkus dalam tiffin untuk makan tengah hari semasa dalam perjalanan. Walaupun nasi tomato ini agak pedas, anda boleh melaraskan api mengikut citarasa anda dengan mudah. Hidangkannya kosong, atau dengan papad dan boondi raita yang rangup atau mana-mana raita yang anda suka. Ia menjadikan makan tengah hari yang mengenyangkan dan ringan!

Apa itu Nasi Tomato?

Nasi Tomato adalah hidangan nasi yang popular. Ia adalah hidangan nasi sedikit pedas yang dibuat dengan tomato, rempah ratus dan nasi. Saya suka membuat sekumpulan nasi tomato ini dengan kerap dan menghidangkannya untuk makan tengah hari, kerana ia adalah hidangan yang sesuai untuk dibungkus dalam tiffin.

Jika anda sedang mencari resepi cepat untuk membuat hidangan yang lazat dan berkhasiat, jangan cari lagi daripada nasi tomato yang ringkas ini! Ia hanya memerlukan satu periuk, hanya tinggal sedikit untuk dibersihkan.

resepi saya dibuat dalam periuk tekanan atas dapur. Seperti kebanyakan resepi nasi, ia juga boleh dibuat dalam periuk Segera atau dalam kuali di atas dapur. Saya telah berkongsi arahan periuk Segera dan atas dapur dalam kad resepi di bawah.

Tentang Resepi Nasi Tomato Ini

Resepi Nasi Tomato ini diinspirasikan daripada nasi tomato yang akan kami makan di kafe. resepi ini mempunyai keseimbangan rasa dan rasa yang sempurna yang memuji kemanisan tomato dengan baik. Anda akan menyukai resepi nasi tomato ini kerana kesederhanaannya serta rasa seimbang keseluruhannya.

Jika anda ingin menambah sedikit rasa manis pada hidangan, masukkan beberapa kacang hijau beku atau segar atau lobak merah atau biji jagung manis. Ini juga akan menjadikan hidangan lebih sihat dan berperisa.

Ingin membuat Nasi Tomato Segera? Buat resepi zesty saya Nasi Tomato. Simpan dalam peti ais. Apabila keinginan itu menyerang, campurkan Nasi Tomato dengan sedikit nasi kukus. Nasi Tomato Segera anda sudah siap.

Masa yang diperlukan untuk Resepi Nasi Tomato

Masa PersediaanMasa MemasakJumlah masa
20 minit20 minit40 minit

Bahan-bahan Resepi Nasi Tomato

Untuk Rendam Nasi

  • 1 cawan beras basmati bertimbun atau sebarang beras biasa
  • Air mengikut keperluan

Lagi Bahan

  • 1 cawan tomato cincang halus (dibungkus rapat) atau 3 tomato sederhana hingga besar atau 200 gram
  • ⅓ cawan bawang cincang halus atau 1 bawang bersaiz sederhana
  • 1.5 sudu teh Pes Bawang Putih Halia atau 1 inci halia + 5 hingga 6 bawang putih kecil hingga sederhana ditumbuk dalam alu
  • ½ sudu teh cili hijau dicincang atau lada serrano atau 1 cili hijau
  • ½ sudu teh biji sawi
  • 4 hingga 5 biji fenugreek (benih methi) – pilihan
  • ½ inci kayu manis sejati
  • 2 buah pelaga hijau
  • 2 hingga 3 ulas
  • 6 hingga 7 helai daun kari (bersaiz sederhana)
  • ¼ sudu teh serbuk kunyit
  • ½ sudu teh serbuk cili merah
  • ½ sudu teh serbuk lada hitam atau lada hitam dihancurkan
  • ½ sudu teh Serbuk Ketumbar (ketumbar dikisar)
  • 1 sudu teh serbuk jintan manis (jintan halus)
  • ½ sudu besar daun pudina dicincang
  • ¼ cawan daun ketumbar dicincang (cilantro)
  • 1.5 hingga 1.75 cawan air atau tambah mengikut keperluan
  • 2 sudu besar minyak – sebarang minyak neutral
  • garam mengikut keperluan

Cara membuat Nasi Tomato

Rendam Nasi

1. Resepi ini mudah dan cepat. Mula-mula, bilas basmati anda (atau beras bijirin panjang lain) di bawah air sehingga air keluar jernih. Sekarang rendam beras anda dalam air tawar selama 20 hingga 30 minit, kemudian toskan beras dan ketepikan.

PETUA: Jangan langkau langkah ini! Bilas beras menghilangkan kanji permukaan yang boleh menyebabkan nasi menjadi bergetah semasa memasak. Rendam memberi peluang kepada nasi untuk masak dengan lebih sekata dan akan memastikan anda tidak mendapat kepingan al dente.

rice being soaked in water for tomato rice recipe

Tumis Aromatik dan Tomato

2. Seterusnya, tarik keluar periuk tekanan 3 liter yang dipercayai anda dan panaskan minyak di atas api perlahan sehingga hampir tidak berkilauan. Anda boleh menggunakan mana-mana minyak rasa neutral. Saya telah menggunakan minyak bunga matahari.

PETUA: Menggunakan Periuk Segera? Tetapkannya kepada fungsi tumis untuk beberapa langkah seterusnya.

Masukkan ½ sudu teh biji sawi ke dalam minyak yang dipanaskan dan biarkan ia masak sehingga berkerak. Seterusnya, tambahkan 4 hingga 5 biji fenugreek (methi) dan goreng selama kira-kira beberapa saat memastikan anda tidak membakarnya.

black mustard seeds being fried in oil in a stainless steel pressure cooker.

3. Masukkan ⅓ cawan bawang cincang, ½ inci batang kayu manis, 2 biji buah pelaga hijau dan 2 hingga 3 ulas keseluruhan.

onions added

4. Kacau dan tumis sehingga bawang lut sinar.

onions softened for making thakkali sadam

5. Sekarang masukkan 1 ½ sudu teh pes bawang putih halia*, 6 hingga 7 helai daun kari dan 1 cili hijau cincang (½ sudu teh cili cincang)

ginger-garlic paste, green chillies and curry leaves added

6. Kacau, kemudian teruskan tumis sehingga aroma halia-bawang putih mentah hilang, kira-kira beberapa saat.

sautéed ginger-garlic paste while making tomato rice

7. Masukkan ½ sudu besar daun pudina yang dicincang dan ¼ cawan daun ketumbar segar yang dicincang (juga dikenali sebagai ketumbar).

cilantro and mint added

8. Kacau dan tumis seminit.

cilantro and mint sautéed

9. Sekarang masukkan 1 cawan tomato cincang halus. Ini memerlukan kira-kira 3 tomato sederhana untuk saya.

tomatoes added for tomato rice recipe

10. Tambah senarai rempah kisar berikut:

  • ¼ sudu teh serbuk kunyit
  • ½ sudu teh serbuk cili merah
  • ½ sudu teh serbuk lada hitam atau lada hitam yang dihancurkan*
  • ½ sudu teh serbuk ketumbar
  • 1 sudu kecil serbuk jintan manis

*Petua: Jika anda tidak suka makanan pedas, anda boleh melaraskan tahap haba dengan menjatuhkan pes halia-bawang putih kepada 1 sudu teh dan hanya menggunakan ¼ sudu teh setiap serbuk cili dan lada hitam.

spice powders added for making tomato rice recipe

11. Kacau rata untuk menyaluti tomato dalam rempah ratus dan tumis.

tomatoes mixed with the spice powders for making thakkali sadam

12. Masak sehingga tomato menjadi lembut dan berdebu, dan minyak mula keluar dari sisi. Kacau selalu.

tomatoes softened and mushy to make tomato rice

13. Masukkan beras yang telah direndam tadi dan kacau hingga sebati.

soaked rice added

Nasi Tomato Masak Tekanan

14. Tumiskan nasi selama seminit untuk meresap dalam beberapa perisa rempah yang telah dibakar.

rice mixed with cooked tomatoes

15. Seterusnya, tambahkan 1¾ cawan air. Tambah 2 cawan air untuk nasi lebih lembut. Untuk bijirin yang berasingan, tambah 1½ cawan air.

water added

16. Perasakan dengan garam secukup rasa, kemudian tutup penutup.

PETUA: Jika menggunakan Periuk Segera, pasangkan penutup dan tukar fungsi kepada masak tekanan tinggi selama 5 hingga 6 minit, kemudian biarkan pelepasan semula jadi selepas 10 minit.

salt being added

17. Setelah tekanan dilepaskan, keluarkan penutup dan kembangkan nasi dengan garfu.

tomato rice cooked and ready to be served

18. Hidangkan dalam mangkuk dengan papad rangup (juga dikenali sebagai papadums atau appalams), dadih biasa atau raita berperisa, dan hiasan daun ketumbar segar untuk sedikit kecerahan. Nikmati!

tomato rice served in an orange and red dotted bowl with a side yogurt raita on a dark black board

FAQs

Saya tidak mempunyai kayu manis, halia dan bunga cengkih di tangan. Apa yang boleh saya gantikan?

Tiada masalah! Gantikan lebih kurang ¼ sudu teh garam masala.

Bolehkah kita menggunakan nasi masak untuk resepi nasi tomato ini?

Anda boleh menggunakan beras masak (beras ditukar) untuk resepi ini, tetapi anda perlu menambah masa rendaman kepada satu jam. Anda juga perlu menambah lebih banyak air dan masak lebih lama.

Bolehkah saya menggunakan nasi masak untuk resepi nasi tomato ini?

Ya! Hanya buat tomato masala seperti yang disenaraikan di atas, kemudian kacau nasi yang dimasak dengan teliti.

Bolehkah saya menggunakan nasi biasa untuk resepi ini?

Ya! Anda boleh menggunakan apa-apa jenis nasi yang anda inginkan untuk resepi ini. Saya lebih suka jenis bijirin panjang aromatik, tetapi bijirin pendek atau beras perang boleh digunakan. Pastikan untuk menambah masa memasak untuk beras perang.

Apakah saiz cawan penyukat yang perlu saya gunakan?

Kedua-dua cawan penyukat 240 ml dan 250 ml berfungsi dengan baik untuk resepi ini. 1 cawan beras yang belum dimasak sepatutnya menghasilkan 3 ½ – 4 cawan beras yang dimasak.

Bolehkah saya menambah saiz resepi nasi tomato untuk memberi makan 20 orang?

Walaupun anda boleh membuat resepi ini untuk kumpulan yang lebih besar, meningkatkan bahan secara berkadar tidak berkesan. Kami menggunakan kaedah penghampiran dengan memerhati ramuan. Saya minta maaf saya tidak dapat membantu anda membuat anggaran!

Bolehkah saya membuat ini tanpa periuk tekanan?

Ya, anda boleh membuat ini dalam periuk biasa juga. Mulakan dengan 2 cawan air untuk memasak nasi, kemudian tutup dengan tudung dan reneh. Periksa apabila nasi hampir separuh masak, dan jika kelihatan kering, tambahkan sehingga ¼ cawan air lagi.

Tips Resepi Nasi Tomato

  • Mengurangkan kepedasan: Untuk mengurangkan kepanasan dan kepedasan, gunakan lebih sedikit pes halia-bawang putih, serbuk lada hitam dan serbuk cili merah. Jadi anda boleh menambah 1 sudu teh pes halia-bawang putih, ¼ sudu teh serbuk cili merah dan ¼ sudu teh serbuk lada hitam.
  • Kuantiti air: Saya telah menambah 1¾ cawan air kerana jumlah ini sesuai untuk beras basmati yang saya gunakan. Jumlah air yang perlu anda tambah juga bergantung pada kualiti beras. Untuk nasi yang lebih lembut anda boleh menambah 2 cawan dan untuk bijirin yang berasingan, tambahkan 1½ cawan air.
  • Penskalaan: Walaupun anda boleh membuat resepi ini untuk kumpulan yang lebih besar, meningkatkan bahan secara berkadar mungkin tidak berfungsi untuk resepi ini.
  • Memasak dalam kuali: Mulakan dengan 2 cawan air untuk memasak nasi, kemudian tutup dengan penutup dan reneh. Periksa apabila nasi hampir separuh masak, dan jika kelihatan kering, tambahkan sehingga ¼ cawan air lagi.
  • Memasak dalam Periuk Segera: Mulakan dengan menetapkan fungsi tumis untuk langkah-langkah menumis rempah, bawang dan tomato. Selepas anda menambah nasi dan air, pasangkan tudung dan tukar fungsi kepada masak tekanan tinggi selama 6 hingga 8 minit, kemudian biarkan pelepasan semula jadi selepas 10 minit.

Pertukaran Bahan

Nasi masak: Anda boleh melangkau menambah nasi mentah. Sekiranya anda mempunyai lebihan nasi atau nasi yang dimasak, kemudian campurkan dengan tomato masala dan gaul hingga sebati. Anda boleh menambah kira-kira 3 ½ hingga 4 cawan nasi yang telah dimasak.

Tomato dalam tin: Anda boleh dengan mudah menambah 1 cawan tomato dalam tin yang dicincang atau dihancurkan sebagai ganti tomato segar.

Kredit resepi kepada: Veg recipes of India

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *